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发布日期：2025-08-09 09:12    点击次数：180

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汕尾

一座被誉为“粤东旅游黄金海岸”的海滨城市

东临红海湾，南濒南海

领有全省第二、长达455公里的海岸线

亦然广东省海岛最多的地级市

影相：柯学潜

算作中国海鲜好意思食之皆

汕尾海鲜，天下领“鲜”

这里不仅领有860多种海鲜水产

全市水产生息总量更是冲突了百亿

从“没吃过”到“没吃够”

汕尾三鲜让你设施束缚！

在这里，一只手掌大的生蚝着实不及为奇

“中国蚝乡”晨洲村，地处自然的咸淡水交壤处

养育出15厘米的优质大蚝

影相：柯学潜

刀尖轻挑，莹白蚝肉裹着海水滑落舌尖

清冽如初雪，回甘似乳酪，

可谓“酥甜无粕晨洲蚝”

要问晨洲蚝最独到的服法是什么？

晨洲东谈主的谜底是：生吃

蚝对水质条目高，而晨洲蚝保捏极致的清白

从海里捞起来，就可开壳即食

影相：彭骏

除了鲜食

晨洲东谈主也会将生蚝作念成咸蚝仔、酥炸生蚝、蚝烙等菜式

固然，最为广东东谈主酷好的自是炭烤生蚝

蒜蓉激出脂香，原味锁住本真

这一刻，汕尾的粗糙与细巧在唇齿碰撞

影相：吴秒衡

红海湾深处的礁石丛里

藏着汕尾最矜贵的鲜甘好意思码

先天不足的环境

让紫海胆出落得特地肥饶

影相：王俊涛 陈锴进

金黄诱东谈主的后光、鲜好意思嫩滑的口感

难怪门客称其为“海中冰淇淋”

影相：王俊涛 陈锴进

淌若说哪一碗饭

能代表汕尾东谈主的共同回忆

那一定有海胆炒饭

影相：王俊涛 陈锴进

金箔般的海胆碎裹带米香

在铁锅中翻飞出“黄金风暴”

海胆与米粒共舞

鲜香与幽香相融

品尝无限

朝晨归港的渔船上

银鳞泛着微光的海鲡鱼最是抢手

这种形似梭镖的洄游精灵

肉质细嫩如绢，脂香潜藏海韵

渔民称其为“浪尖白银”

汕尾海鲡

一尾入馔，半城知鲜

只需一撮粗盐、两片肥膘清蒸

苟简烹调便成至味

鱼肉细嫩如云，鱼汤白若凝脂

配上一碗番薯粥

等于渔家版的“挥霍简餐”

深夜大排档的烟火中

总有东谈主指着海鲡鱼笑谈：“这鱼会上瘾！”

毕竟在汕尾

尝过海鲡鱼的东谈主

从此“看浪是银鳞，听潮是鲜味”

连海风途经舌尖，皆带着回甘的韵脚

当落日将金町湾染成蜜色

汕尾的海鲜盛宴方才渐入飞扬

城区二马路的吵嚷里

街谈双方的店铺和排挡，冒着热气

东谈主们从宇宙各地慕名而至

就是为了一尝汕尾最古早又最包容的滋味

影相：陈保良

在这里

莫得什么是一碗汕尾擂茶不成处罚的

莫得什么是一碗街头小吃不成处罚的

莫得什么是一顿汕尾三鲜不成处罚的

淌若还不行

那就连着吃两顿！！

影相：彭骏

影相：陈保良

这座培养了五条东谈主的海滨城市

也正像五条东谈主在歌里唱的那般低调又舒坦

——“生计要像海里的鱼。”

来汕尾吧！

去尝鲜、度假、享受时光

去踩水、踏浪、苟且奔走

再看一场绝好意思落日

把生计揉进海风里，泛起动荡悠长

撰文：汤皓庭

起原：南边农村报